Количество необходимой посуды зависит в первую очередь от количества посадочных мест.
С помощью такого шкафа можно готовить мясо или рыбу, овощи на пару и даже выпечку. Без таких шкафов уже трудно представить современную кухню в кафе.
Размер затрат на оборудование для открытия ресторана или кафе напрямую зависит от того, какие именно блюда вы хотите предложить вашим будущим клиентам.
Пароконвектомат совмещает несколько режимов приготовления: конвекцию, парообработку и их комбинации.
Подробная статистика и аналитика ресторана — просматривайте отчеты о продажах в вашем заведении, чтобы оценить чистую прибыль.
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
плиты — газовые, электрические, индукционные, конвекционные;
Поэтому качество материалов и сборка оборудования очень влияют на эксплуатацию.
Современные облачные системы устанавливаются на планшет и не занимают много места, плюс официант может принять заказ у гостя сразу возле столика.
Миксеры. Используются для приготовления коктейлей и смешивания ингредиентов.
После выхода на окупаемость ваши доходы увеличатся и вам будет гораздо легче позволить себе новое оборудование.
Не забывайте, что правильно подключить промышленную плиту сможет только специалист.
Фастфуд. Сытные блюда и быстрое приготовление. Основной ориентир — завтраки и обеды. Задача — быстро и сытно накормить гостя. Оборудование для фастфуда: различные грили (например, роликовые для хот-догов, контактные прижимные, шашлычные) и мармиты для картофеля фри, фритюрницы. И конечно, простые кофемашины.
Продуктовые шкафы. Эти оснащение кухни фастфуда устройства предназначены для хранения продуктов, требующих поддержания низких температур.